Manager rayon boucherie (Chef Boucher)

LFC Humain, cabinet de conseil en Ressources Humaines recherche pour le compte de son client, leader dans la grande distribution, un Manager Rayon boucherie en hypermarché.

Lieu Nouvelle Aquitaine

Contact : tania.teixeira@groupelfc.com

Contrat : contrat CDI

Sous l’autorité du Directeur de l’hypermarché, vous assurez la gestion complète du rayon Boucherie Traditionnel et LS en totale autonomie.

En véritable référent métier, vous veillez à la bonne qualité des produits en sélectionnant vos fournisseurs. (Choix, négociation etc…).

Dans un souci de qualité et de satisfaction client, vous développer la qualité produit proposée à nos clients.
En qualité de cadre de l’entreprise, vous êtes le garant(e) des résultats chiffrés du rayon : CA, marges, quotas, rendement, casse…

Pour mener à bien vos missions, vous managez une équipe de 8 à 10 salariés dans un souci de dynamisation du rayon : animation d’équipes, organisation de l’activité de vos collaborateurs en veillant au maintien d’un bon climat social. Vous assurez le recrutement et l’intégration d’un nouveau collaborateur au sein de votre équipe.

Vous participez de près ou de loin aux différents projets en cours et êtes force de proposition sur les projets concernant votre métier, notamment la Refonte totale de tous les rayons traditionnels, l’agrandissement de la zone frais, l’agrandissement du rayon boucherie traditionnelle (la surface LS sera doublée), la réflexion et la conception d’un labo, le renouvellement du matériel etc…

Rémunération attractive à négocier selon profil et expérience.

Profil recherché :

De formation CAP/BEP Boucherie, vous présentez une expérience de 5 ans minimum en qualité de Chef Boucher dans un hypermarché.

Vous avez une expérience réussie dans le management d’une équipe d’au moins 5 collaborateurs.

Doté(e) d’une parfaite connaissance des produits carnés, et d’un relationnel client exemplaire. Vous savez faire partager votre savoir-faire avec votre équipe.

Rigoureux(-se) et organisé(e), mais également adaptable, vous savez faire appliquer les procédures à votre équipe tout en leur donnant du sens.

A pourvoir dès que possible.